カテゴリー別アーカイブ: 解体

気づけば2月15日を過ぎて猟期が終わりましたね〜。 エアライフルが専門なんでまた11月までは撃てないですね。 ブログの気力が衰えたあともいろいろとあったのでちょこちょこ書いていきます。 1月25日（月） お昼休みでハシビロガモ1羽ゲットしました。 半矢で逃げられそうになって10発くらい撃ちました。 こんなに撃ったの久しぶりです。 ちょうど気圧も下がり始めてて遠距離だと当てるの難しいですね。 解体前 胴体には穴がいっぱい。 鴨の手羽の皮は硬いのでちょっと煮込んだほうが食べやすくなります。 今回はかぼ... 続きを読む

最近のうちの冷凍庫はこんな感じ。 鹿や猪の戴き物でいっぱいです。 自分のとった鴨やガラや出汁も少々。 いっぱいになると猟欲が減ります。(^_^;) ブログの記事のネタもなくなってきた。 たくさん食って残り猟期頑張らないと！＼(^o^)／ ↓たくさん食って残り猟期頑張らないと！と思った方はこちらをポチッとお願いします。ヽ(^。^)ノ ... 続きを読む

飛んで逃げないホシハジロを解体した。 ホシハジロは概ね羽根が固く抜けにくい。 無理に抜こうとすると皮がちぎれたりするのでちょっと手間な感じがする。 で、今回のホシハジロ君。 手羽とか、胸辺りに抜けきらなかった羽毛が見えますね。 背中側はこう。 銃創が見えます。 お腹をよく見ると、ポツッと鉛球らしきものが見えます。 エアライフルの弾が背中から入って出る前で止まったのかなと思って切り開いてみたら散弾の弾のようでした。 すっかり塞がっていたので古い傷だったのかな？ どこかで撃たれてここまで飛んできたのか... 続きを読む

ここ数年で沢山の鴨を捌いた。 書籍やネットで調べながらいろいろと試して自分なりの捌き方が固定してきました。 自分用の記録だけれど誰かの参考程度になればそれはそれで嬉しいです。 サンプルは先日獲ったカルガモさんです。 ①鴨は獲ったらすぐに血抜きをして腹を割って腸を抜いて出来れば腹腔内を冷やしておく。 羽根はワックスを使うと毟るのが簡単です。 詳しくはこちら。 鴨の羽根毟り with ワックス | Hunterへの道 ②羽を毟って頭と手羽先と足先は外しておく。 首の方から指を突っ込んで食道や気管の結合組織を... 続きを読む

さて、まだ続きます。 Tさん宅のガレージで枝肉までバラしたので、更に部位に分ける精肉作業に入ります。 基本的に豚肉と猪肉はほとんど似たようなもんですが、子イノシシなので小さいし、部位がよくわかりません。(^_^;) とりあえずアバラ周りの内側と、 外側。 ん〜、汚いですね。(^_^;) 解体の適当さがよくわかります。 衛生観念がなさすぎですね。orz アバラの抜き方も分からず、色々と検索しているとわかりやすいページが有りました。 以前くくり罠のパーツの購入でお世話になったオーエスピー商会さんです。 イ... 続きを読む

前回からの続きです。 今回の獲物は止め刺しをして即さばいています。 そしてサイズが小さい。 とゆー事で、胃、小腸、大腸などの内臓も処理してみたいと思います。＼(^o^)／ 新鮮なので傷んでないだろうし、処理する量も少なくて楽だろうって事です。 丸々とした胃を切り開いてみると、中身は箱罠の餌の米ぬかがぎっしりでした。 そして回虫か何か寄生虫も何匹か、、、(-_-;) 内側から外側に？頭を出してる奴も居ます。(-_-;) ま、内臓に触った時点で感染の危険性はあるし、せっかく手を付けたし、よーく洗って、... 続きを読む

前回からの続き。 あらかた皮を剥いで首を外しました。 次は内臓を取り出します。 深く刺して、内臓を傷つけないように腹の方から開いていきます。 胸骨は柔らかい骨なので、怪我をしないように気をつけながら力を入れて開きます。 上のほうからまず、肺と心臓を取りました。 続いて肝臓を取り出します。 肝臓には胆嚢が付いていて、液体が入っていました。 破ると苦い胆汁が出るので危険です。気をつけて取り外します。 皮を剥ぐ時、肛門周辺の皮膚を残して剥いておきました。（写真撮り忘れた。） イノシシの股を出来るだけ割り... 続きを読む

前回、Tさんの箱罠にかかった子イノシシを止め刺しさせてもらいました。 それをTさんのガレージで解体させていただきます。 じつは、ハンター始めて3年経ちますがイノシシをさばくのは初めてです。＼(^o^)／ 知識としては、ネットとかで見て耳年増みたくなってるんですけどね〜(^_^;)。 さらに初めて鹿を捌いた時鹿の解体 | Hunterへの道と同じく、Tさんは仕事に戻るそうで、一人で解体することになりました。＼(^o^)／ ま、小さいし、鹿とそんなにかわらんやろし、なんとかなるやろ。(^_^;) てなわけで、... 続きを読む

2015年12月21日月曜日。 先日15日に獲った初マガモ。 実は鹿の解体やらヌートリアの解体やらその他諸々用事が重なって吊るしたまま放置してました。／(^o^)＼ 某美食漫画の主人公は「獲ってきた鴨は軒に吊るしておいて目にウジが湧いてくる頃が食べ頃」と言ってましたが／(^o^)＼ どこからお腐れか分からないのでヤバイと思って解体しました。 逆さに吊るしてたけど鼻や口から血が垂れてきたし、腹腔に残ってた肝臓や肺が腐れたのかも。／(^o^)＼ 目は乾燥してしおしおになってくぼんでました。 腹から垂れてくる... 続きを読む

2015年12月17日木曜日。 木曜日はお休みの日です。 前日の鹿の解体で疲れきって寝ていると知り合いの猟師Tさんから電話が。 「ヌートリアが罠にかかったけど要る？」 とのこと。／(^o^)＼ 先日は解体した後のヌートリア肉を頂きましたが、冷凍庫もいっぱいだし、丸っと一匹くれるそうです。(^_^;) とゆーことで疲れを押してイソイソとTさんちへ。 まだ罠に入ってるので一緒に回収に行きます。 こちらがかわいいヌートリアさんです。 空気銃2発で止め刺ししました。(−人−) 顔はカピバラに負けずかわいいで... 続きを読む