カテゴリー別アーカイブ: 採取

2018/01/03 どんぐり料理?

昔からの悪い癖で、採れるとなるとトコトン取ってしまう。 もちろん、余らせたり、腐らせたり、捨てるはめにならないようにはしている。 もちろん、生態系や植生に影響を与えないようにも。w そして、どんぐりも大量に取っていた。/(^o^)\ こんな感じ。どーん。w 剥いたらこんな感じ。どーん。w それほどでもないかな?w んで、何か料理してみようと取り敢えずアク抜きかなと重曹で煮てみた。 真っ黒。/(^o^)\ そのまま食べてもあまりアクを感じなかったけど有るっちゃあるってことかな? せんでもよかったかな... 続きを読む

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2018/01/02 どんぐりひろい。

前々からどんぐりを食べてみたいと思っていた。 もちろん普通のどんぐりは食べられない。 めっちゃアク取りをして加工しまくれば食べれなくはないんだろうけどそうじゃない。w スダジイとかマテバシイとか、椎の実と呼ばれるどんぐりは食べれると聞いていた。 しかし、そのへんでは売ってないし、ネットでもあまり売ってないし、買ってまで食うまでもない感じかな〜と思ってた。 秋になって、遠目にあ〜どんぐりの木が有るな〜と思うと寄っていって調べてみるがなかなかそう都合よく椎の木が見つかることも無かった。 それが、正月に実家に帰... 続きを読む

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銀杏

一ヶ月ほど前に遡る。 我が家の前には小さな神社が有り、立派なイチョウの木が生えている。 当然、秋になると実が成り落ちてくる。 今年は特にたくさん成っていた気がする。 洗って処理するのが大変なんだけど拾い始めると止まらない。(笑) 落ちてる実を取り尽くしても一日二日すればまた落ちている。 近所の人も遠方からも取りに来ているようで他にも拾っている人を時々見かける。 なんだかんだで4〜500くらいは拾ったかもしれない。 ヨメさんが暇な時にきれいに洗って干しておいてくれた。 銀杏は封筒に入れてレンジでチンす... 続きを読む

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ぎんなんの処理

先日狩猟にでた時、ふと足元を見ると銀杏がたくさん落ちていたので50粒ほど拾ってきました。

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桜の塩漬

桜の塩漬って知ってますか? お湯で溶いて桜湯にするらしいです。 先日作ってみました。\(^o^)/

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セリ、ツクシ、ノビル、クレソン

春といえば山菜の季節ですよね〜。 先日、マテ貝を取りに行った日の午前中は山菜採りをしてました。

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