だしを取った後のガラの再利用。炊き込みご飯。

鴨でも雉でも、肉をとった後のガラはダシを取ったりしますよね。

更にそのダシをとった後のガラはどうされていますか？

うちの嫁は結構マメで、全部毟ってくれます。
こんな感じ。(^_^;)

で、これを入れて炊き込みご飯にしたりします。

いつもは適当に味付けするんですけれど、この時は安くなっていた松茸ご飯の元を使いました。ヽ(^。^)ノ

ま、だしを取った後の肉なんであんまり肉の味はしないんですけどね。(^_^;)

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