先日獲った鴨。
11月22日に獲って血抜きも腹抜きもせず放置、
雨の日はいつもとちょっと違う。 | Hunterへの道
11月23日に羽根をむしって腹抜きして放置、
放置されていたカモ | Hunterへの道
んで、一週間ほど冷蔵庫で熟成させて12月1日にバラしました。
またいつか味のレポートを出来たら良いな。
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