作成者別アーカイブ: apple hunter

料理って言う程でもないですな。 鹿すね肉、300gくらい 人参、一本 玉葱、一つ セロリ、数本 じゃがいも、数個 塩胡椒、適宜 骨ブロス液、適宜 ローリエ、数枚 こんなんレシピとゆーのか。ｗ しかすね肉を一口サイズに切って沸騰したお湯で茹でこぼしアクをとる。 それを圧力鍋で15分ほど煮るか、弱火で2時間位煮て柔らかくする。 一口大に切った野菜とローリエ、骨ブロス液、を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。 塩胡椒で味を整える。 完成。 見た目あんまり良くないな。(^_^;) 味は良かったです。 カレールーを... 続きを読む

年明け早々なんですが非常に気持ち悪い画像、動画が並ぶので閲覧注意でおねがいします。 ジビエが食べられなくなるかもしれないですよ。 天然自然だったら何でも良いって訳ではありません。 「天然自然のものだから安全！」なんて言ってる健康食品とか見るとイライラします。ｗ 「野生でのびのび育った動物の肉（ジビエ）は最高！」とかいう美食家が居たらアホかと思います。(^_^;) 狩猟をしている自分が言うのも何ですが、きちんと人の手で管理された牛、豚、鶏、野菜、どれも最高です。＼(^o^)／ 衛生管理が出来てなかったり、... 続きを読む

2015年12月24日木曜日 休日なので朝からキジカモを探して池山めぐり。 今年はまだほとんどキジを見ていません。 エアライフルハンターのターゲットはキジ、マガモ、カルガモ、コガモ、キジバト、ヒヨドリ、その他のカモ類、って感じですよね〜。 今年はまだキジ、キジバト、ヒヨドリは獲れてないんですよね〜。(^_^;) とゆーわけで今日はホシハジロ1羽の猟果でした。(−人−) ↓中々思うようにいかないねって思った方はポチッとお願いします。ヽ(^。^)ノ ... 続きを読む

年は明けましたがまだ去年のネタを少々。(^_^;) 2015年12月22日（火曜日） お昼休み狩猟。 カルガモを1羽ヘッドショットで頂きました。 ふと思いついて近くのキャンプ場へ。 ここは市のキャンプ場で普段は使われていません。 すぐ近くに川が流れていて、水路も有ります。 ここで腸抜きをして腹の中を川の水で洗いました。 目的は獲物の急冷。 鴨類は体温が高いらしく、寒い日に腸抜きをしようと指を突っ込むと腹の中はアツアツです。 それが傷んだり、臭いのもとになったりするらしいので今回はすぐに川の水で冷やしてみ... 続きを読む

2016年あけましておめでとうございます。ヽ(^。^)ノ なんだかんだでこのブログも4年目に入りました。 いつの間にやら毎日そこそこの数の人が見に来てもらえているようになり嬉しい限りです。 ネットではハンターブログも増えた気がしますし、ネットニュースでも狩猟ネタを見るようになり、ちょっとずつ狩猟がブームになりつつ有るんじゃないかとワクワクしています。 今年一年も安全に楽しく狩猟をしていきたいと思います。 えー、若干狩猟ネタから外れますが、いつの頃からかこのブログの右側にiPhoneアプリのリンクが貼られて... 続きを読む

嫁が「最近、骨ブロスっていうのが流行っている」と言ってました。 検索してみるといっぱい出てきます。 欧米の2015年No1トレンド「骨ブロス」がスゴイ！ All About 【美容】海外セレブたちが愛飲! 「骨ブロス」の嬉しい効果4つ＆簡単作り方（1/3） – mimot.(ミモット) 骨ブロスを欧米セレブが愛飲！美容に効く？美肌や整腸作用も | 噂の東京ハリウッド通信 ふ〜む、どうやら動物の骨などから取ったダシを呑むことでカルシウムとか、コラーゲンとか、コンドロイチンとか、アミノ酸やらが摂... 続きを読む

2015年12月21日月曜日。 先日15日に獲った初マガモ。 実は鹿の解体やらヌートリアの解体やらその他諸々用事が重なって吊るしたまま放置してました。／(^o^)＼ 某美食漫画の主人公は「獲ってきた鴨は軒に吊るしておいて目にウジが湧いてくる頃が食べ頃」と言ってましたが／(^o^)＼ どこからお腐れか分からないのでヤバイと思って解体しました。 逆さに吊るしてたけど鼻や口から血が垂れてきたし、腹腔に残ってた肝臓や肺が腐れたのかも。／(^o^)＼ 目は乾燥してしおしおになってくぼんでました。 腹から垂れてくる... 続きを読む

枝肉から精肉する時、半端な肉がたくさん出ます。 またはすね肉とか、硬い肉で圧力鍋で柔らかくして作る料理にも使えるレシピです。 超適当な男の料理です。 材料 なんか適当な端肉、300gくらい 砂糖、大さじ2 醤油、大さじ2 みりん、大さじ2 酒、大さじ2 水、適当（200mlくらい？） 肉は沸騰したお湯でざっと湯がいてザルにとって洗います。 適当な大きさに切って調味料と一緒に鍋にいれて落し蓋をして煮込みます。 水気が減ってきたら完成です。 夏の余ったそうめんをにゅう麺にした上に乗せて頂きました。ヽ(^。^... 続きを読む

2015年12月17日木曜日。 木曜日はお休みの日です。 前日の鹿の解体で疲れきって寝ていると知り合いの猟師Tさんから電話が。 「ヌートリアが罠にかかったけど要る？」 とのこと。／(^o^)＼ 先日は解体した後のヌートリア肉を頂きましたが、冷凍庫もいっぱいだし、丸っと一匹くれるそうです。(^_^;) とゆーことで疲れを押してイソイソとTさんちへ。 まだ罠に入ってるので一緒に回収に行きます。 こちらがかわいいヌートリアさんです。 空気銃2発で止め刺ししました。(−人−) 顔はカピバラに負けずかわいいで... 続きを読む

2015年12月16日水曜日 午前中に知り合いの猟師Tさんから電話いただきました。 「鹿が罠にかかったけど要る？」 この場合、だいたい「自分で解体するなら差し上げます。」という意味が多い。ｗ 豆知識。 「野生の鹿肉や鴨肉を食べてみたい！」と思った場合、知り合いに猟師さんが居れば「自分で解体しますので」と言えば丸っと一匹無料で貰えたりします。(^_^;) 知り合いの知り合いの猟師でも高確率で貰えると思います。 もちろん自分で解体しないといけないけどね。 解体する場所と時間と体力と気力が要りますが、それでも無... 続きを読む